Příprava před balením1.1 Příprava materiálu
Obalové materiály musí být vybrány v souladu se specifikacemi produktu, včetně potravinářských-průhledných plastových sáčků, barevně-potištěných vnějších obalových sáčků, kartonových krabic, vodotěsných pásek, štítků a vysoušedel. Všechny obalové materiály musí projít hygienickou kontrolou a testováním kvality, bez zápachu, poškození, hromadění prachu nebo mikrobiální kontaminace a musí splňovat národní bezpečnostní normy pro materiály přicházející do styku s potravinami. Specifikace obalových materiálů by měly odpovídat rozměrům, tloušťce a kapacitě plnění papírových zásobníků na jedno použití, aby se zabránilo deformaci v důsledku tlaku nebo nepravidelně uvolněného obalu po použití.
1.2 Zařízení a příprava prostředí
Provádějte kontroly a odstraňování problémů balicích zařízení-včetně automatických počítacích strojů, uzavíracích strojů, strojů na uzavírání kartonů a etiketovacích strojů-, abyste zajistili stabilní provoz, přesné počítání a bezpečné utěsnění; provádět důkladné čištění a dezinfekci balírny pro udržení čistého, suchého prostředí bez zbytků prachu; udržovat vnitřní teploty 18–26 stupňů a relativní vlhkost 40–65 %; přísně zabraňte vnikání prachu, škůdců a cizích předmětů, abyste zajistili, že výrobní prostředí splňuje požadavky na balení potravin-.
1.3 Kontrola hotového výrobku
Hotové jednorázové papírové talíře před balením ručně a mechanicky prosévejte. Odstraňte nezpůsobilé produkty, jako jsou deformované, prasklé, skvrnité, otřepené - okraje a nerovnoměrně stlačené papírové desky. Do procesu balení mohou vstoupit pouze papírové desky s úplným vzhledem, jednotnou velikostí, čistým povrchem a kvalifikovanou tvrdostí.
2. Tok procesu balení jádra
2.1 Kvantitativní počítání a třídění
Automatizované počítací zařízení se používá k provádění kvantitativního počítání a třídění papírových disků se standardním množstvím přednastaveným podle specifikací produktu-obvykle 50 nebo 100 kusů na sáček. Následně ruční ověření výsledků počítání pro každou dávku zajišťuje přesnost tím, že zabraňuje množstevním nesrovnalostem. Kvalifikované papírové disky musí být úhledně stohovány ve vertikálním zarovnání, bez naklánění nebo vrstvení, aby se zachoval čistý vzhled obalu a zabránilo se deformaci způsobené lokalizovaným tlakem.
2.2 Utěsnění vnitřního sáčku
Roztříděné a zvážené papírové talíře se vloží naplocho do potravinářských{0}}vnitřních plastových sáčků, po kterých následuje důkladné odsávání vzduchu, aby se zabránilo vyboulení obalu a deformaci způsobené nadměrným odvodem vzduchu. Po odvětrání se otvory sáčku utěsní pomocí tepelného svařovacího zařízení; těsnicí hrany musí být hladké a bezpečné, bez poškození, úniku vzduchu, zvrásnění nebo spálenin. Po dokončení utěsnění by měl být každý sáček zkontrolován, zda je řádně uzavřen, aby bylo zajištěno úplné uzavření proti vnějšímu prachu a vlhkosti.
2.3 Vnější obal a označení
Uzavřené vnitřní sáčky by měly být úhledně uspořádány do vnějších obalových sáčků nebo kartonových krabic s barevnými vzory. Při použití kartonových obalů musí být produkty stohovány v uspořádaných vrstvách s rovnoměrným tlakem aplikovaným na každou vrstvu, aby se zabránilo deformaci nebo poškození stlačením. Standardní etikety produktů pak musí být připevněny na určená místa na vnějším obalu; informace na etiketě musí být úplné a čitelné, včetně názvu produktu, specifikací, množství, data výroby, čísla šarže, doby použitelnosti, výrobce, hygienického licenčního čísla a identifikace bezpečnosti potravin. Štítky by měly být rovnoměrně zarovnány a připevněny naplocho bez naklonění nebo rozmazání.
2.4 Utěsnění a vyztužení kartonu
Poté, co je kartonová krabice naplněna produkty, musí být před uzavřením nejprve složena. Utěsněte krabici pomocí vodotěsné, tlaku-odolné pásky a vyztužte okraje; zajistěte, aby páska přilnula rovnoměrně a bezpečně, aniž by došlo k nadzvednutí nebo odlepení okraje. U produktů, které vyžadují přepravu na dlouhé{4}}vzdálenosti nebo stohování, by měly být instalovány další chrániče rohů a vnější obal by měl být zajištěn vázacími popruhy, aby se zvýšila odolnost krabice vůči stlačení a nárazu a zabránilo se deformaci nebo poškození produktu během přepravy a skladování.
3. Po-kontrole kvality balení
U hotových výrobků po zabalení musí být prováděny komplexní kontroly a náhodné odběry vzorků. Testovací položky zahrnují: zda je obal čistý a neporušený, zda je těsnění těsné bez úniku, zda je množství produktu přesné, zda jsou informace na štítku úplné a vyhovující a zda je vnější obalová krabice pevná a uklizená. Všechny-neshodné produkty vykazující problémy, jako jsou uvolněná těsnění, chybějící štítky, množstevní chyby nebo poškozený obal, musí být odstraněny. Teprve když rychlost průchodu vzorku dosáhne 100 %, může tato dávka postoupit do další fáze skladovacího zpracování.
4. Požadavky na skladování a skladování
Kvalifikované balené produkty musí být označeny číslem výrobní šarže a musí být neprodleně přeneseny do skladu hotových produktů ke skladování. Sklad by měl být udržován v suchu,-dobře větraný, chladný a chráněný před světlem a zároveň mimo dosah vysokých teplot, vysoké vlhkosti, přímého slunečního záření a korozivních látek. Hotové kartonové krabice musí být stohovány úhledně s přísnou kontrolou nad stohovací výškou, aby se zabránilo poškození spodních položek způsobeným nadměrným stlačením. Sklad musí striktně implementovat správu dávek a dodržovat zásadu „první{4}}v{5}}první-ze, aby nedošlo ke snížení kvality v důsledku dlouhodobého skladování.
5. Normy řízení kvality procesů
- Požadavky na hygienu balení: Celý proces balení musí být bez prachu, cizích částic a mikrobiální kontaminace a musí splňovat hygienické normy pro obaly-pro potraviny.
- Požadavky na kvalitu utěsnění: Tepelně-svařovaný okraj nesmí vykazovat trhliny ani vady způsobené únikem vzduchu a pevnost těsnění musí odolat běžným provozním podmínkám a zpracování vytlačováním bez praskání.
- Požadavek na přesnost množství: Rozdíl množství mezi jednotlivými sáčky a krabicemi musí být nulový; žádná odchylka není povolena..
- Vizuální standardy: Balení musí být čisté a esteticky příjemné, s jasnými a standardizovanými etiketami; vnější krabice nesmí vykazovat poškození, deformaci nebo skvrny.
